|
|
GRUP: 3121
BAŞKA YERLERDE SINIFLANDIRILMAMIŞ
GIDA MADDELERİ
(B.Y.K Kararı: 1983/14)
|
|
Öğütme değirmeninin motor gücüne göre kapasite tespiti yapılır. Yıkama, kurutma, ambalajlama kısımlarıda gözönünde bulundurularak darboğaz araştırması yapılır.
Değirmen motorunun her beygir gücünün dakikada 2 kg. tuz öğüteceği kabul olunur.
Yıkama ve kurutma tesisi olanlarda ham tuz ihtiyacının % 30 fazlası hesaplanır. Değirmendeki inkitalar gözönüne alınarak % 60 randıman faktörü tatbik olunur. Yıkama ve kurutma bulunanlarda bu faktör % 75’tir.
Yalnız öğütme değirmeni olanlarda:
MG x 2 x 60 x 8 x 300 x 0,60= MG x 172,8 ton/yıl
Yıkama ve kurutması olanlarda:
MG x 2 x 60 x 8 x 300 x 0,75= MG x 216 ton/yıl
Ham tuz : HP x 280
MG : Motor gücü
NOT: Yalnızca öğütme, yıkama ve kurutma işlemlerini yapan tesisler için 8 saat 300 gün üzerinden kapasite tespiti yapılacaktır. Ancak; modern anlamda tuz eritme, tasfiye, billurlaştırma ve ambalajlama bölümlerini ihtiva eden fabrikalarda kronometre ile tespit edilen darboğaza göre 24 saat 300 gün üzerinden kapasite tespiti yapılır.
Bu işyerinde kapasite, öğütme ve ambalajlama makinalarına göre hesap edilir.
Öğütme değirmenin saatte öğütebildiği miktar kronometraj yapılırak bulunur.
Ambalajlamanın bu miktara kafi gelip gelmediği de tespit edilerek kapasite darboğaza göre tespit edilir.
Bundan sonra ihtiyaç maddeleri bu kapasiteye göre hesaplanır.
Bu yerlerde kapasite tespiti öğütme değirmeninin saatte öğütebildiği miktar kronometraj yapılarak bulunur.
Ambalajlamanın bu miktara kafi gelip gelmediğine bakılarak darboğaza göre tespit edilir. İhtiyaç maddeleri bu kapasiteye göre hesaplanır.